“Hiç seyahat etmemiş kişi yalnızca annesinin iyi bir aşçı olduğunu düşünür.” der bir Kenya Atasözü.
Annelerin en iyi aşçılar olduğunu kabul etsek de, bir seyahatten geldiğiniz zaman, büyük ihtimalle, en iyi hatıralarınız güzel yemeklerin olduğu yerlerle ilgili olur. Yemek takıntısı olmayan biri olsanız bile, lezzetli yiyecekleri tattığınız yerler aklınızda daha güzel ve canlı kalır.
Yemek yemeyi ve gezmeyi seven insanlar; kaşığınızı alın ve yemek için hazırlanın! İşte birbirinden güzel lezzetler ve onları tatmak için gitmeniz gereken yerler.
Portekiz’in dillere destan yumurta kremali turtası; yumuşacık kreması, hafif karamelize edilmiş hamurdan kabuğun içinde bulunuyor. Lizbon’u ziyaret ettiğiniz de kesinlikle tatmanız gereken yiyeceklerden birisi.
Bu yiyecek, ilk olarak iki yüzyıl önce rahibeler tarafından pişirilmeye başlanmış. Belem mahallesinde fırın açan rahibeler, manastırdan kendilerine kalan bu lezzetli tarifi uygulamaya başladılar. Lizbon’daysanız Belem Fırını’nı ziyaret etmeyi ve bu lezzetli yiyeceği tatmayı unutmayın.
Hintler tatlılarını da yemekeri kadar seviyorlar.
Jalebi, hamurda yapılan, aynı anda hem çıtır, hem yumuşak hem de dolgun görünen bir tatlı. Hamur , kızgın yağın üzerinde yuvarlak bir biçim alacak şekilde işleniyor ve çıtırlaşana kadar kızartılıyor. Daha sonra “chashni” denilen özel bir şuruba batırılıyor, böylece o güzel lezzetine kavuşuyor. Kahvaltıdan sonra sıcak sütle beraber tüketebilir ya da güzel bir yemekten sonra Jalebi yiyebilirsiniz.
Biletall.com’dan En Ucuz Hindistan Uçak Biletini Bul »
Khinkali, sadece hamur gibi görünebilir ancak taze, doğranmış et ve baharatların güzel birleşimi; tadına baktığınız andan itibaren Khinkali’nin sadece hamur olmadığını size göstermeye yetiyor.
İçi doldurulup yirmi defa bükülerek bu görüntüye ulaşıyor. Yemek için, üzerine biraz baharat atıp, yumruyu tutuyorsunuz, alt tarafından bir ısırık alıp içindeki malzemenin tadına bakıyorsunuz. Dikkatli olun ağzınızı yakabilirsiniz. Yumrusuna kadar yedikten sonra işiniz bitiyor, onu kenara koyup , kaç tane yediğinizi sayabilir ve arkadaşlarınızla yarışabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kalın, hamurdan pişirilmiş, turta kabuğu sertliğindeki ekmeğin içine; genellikle dana etinin bol olduğu güveç ve çeşitli baharatlar konuluyor. Yiyenlerin, okyanusu aşıp yemeye değecek bir şey olduğunu söylemeleri de insanı ne kadar lezzetli olabilecekleri konusunda oldukça düşündürüyor.
Hindistan dışında en fazla Hint, Güney Afrika’da yaşıyor. Kendilerine ait Hint yemeğini de hayatlarına kazandırmayı ihmal etmemişler. Samoosa, farklı aromaları ile geniş çeşitliliğe sahip ve Güney Afrika’nın en mükemmel atıştırmalıklarından bir tanesi. Johannesburg’ün en iyi samoosaları pişirdiği söyleniyor ancak gidip görmek ve tadına bakıp karar vermek size kalıyor.
Hiç duymamış olsanız bile, dünyadaki en iyi yemeklerin bazıları Etiyopya’da.
Hafif ekşi, yumuşak , düz bir ekmeğin üzerine; et, çeşitli baharatlar, çiğ ve pişmiş olan sebzeler konularak hazırlanan bu yemeği tatmadan anlamanız mümkün değil. Tek öğünlük, vazgeçilemeyecek kadar güzel bir yemek.
Kocaman, kaynayan bir kazanın içerisinde kaynayan sosa; kuzu eti, ufak sosisler ve istediğiniz her çeşit sebzeyi atıp pişirdiğinizi düşünün.Yemeği yemek uzun ve zahmetli olsa da yediğinize pişman olmayacağınız mükemmel bir tadı var.
Danube nehrinden yakalanan taptaze balıkların ayıklanıp, yavaş pişirilmesiyle hazırlanıyor. Çeşni ve sebzelerle servis ediliyor. Genellikle teknelerdeki restoranlarda tadabileceğiniz bu balık, Sırbistan’da yiyebileceğiniz en iyi yemeklerden birisi.
Et suyu, chashu, menma ve eriştenin özel bir birleşimi olan bu ramen, “cennetten çıkma” olarak ün salmış. Tadı derin ve karmaşık, kokusuysa dünyevi ve aromatik.
Tokyo’da, Ginza District’te bulabileceğiniz bu ramenin dünyada bir eşi yok.
Biletall.com’dan En Ucuz Japonya Uçak Biletini Bul »
Yer fıstığı aromalı, kalın, hindistan cevizi özünden yapılan Tay kürisi; bolca kırmızı biberin üzerine farklı baharatlar atılmasından sonra hazırlanıyor. Ne kadar acı olacağı aşçıdan aşçıya göre değişiyor. Tavuk yerine dana eti, tofu ya da çeşitli sebzeler de koydurabilirsiniz.
İspanya, her köşesi açık hava müzesi özelliğine sahip ülkelerin başında geliyor. Milattan önceye dayanan tarihinin…
Erzurum geziniz esnasında aklınıza gelebilecek ve merak edebileceğiniz şeylerden biri de elbette ki Erzurum’un eşsiz…
Kafkasya’nın en genç sayılabilecek ülkelerinden biri olan Ermenistan’da görülmesi gereken birçok yer vardır. Ermenistan seyahatinizi…
Rusya’da denemeniz gereken çok sayıda farklı farklı yemekler yer almaktadır. Çeşitli kültürlerden etkilenilen Rusya’da bu…
Ülkemizin en kuzeyinde yer alan illerinden biri olan Rize, Karadeniz bölgesinin neredeyse en popüler diyebileceğimiz…
Erzincan seyahatinizde aklınıza gelebilecek ve merak edebileceğiniz şeylerden biri de hiç şüphesiz Erzincan’ın lezzetleridir. “Erzincan’da…
